Ontdek de tijdloze charme van Takayama

Takayama is een stad die diep geworteld is in de rijke geschiedenis en tradities van Japan. Het bergstadje ligt te midden van de Japanse Alpen en het voert je mee terug in de tijd naar een wereld van oude ambachten en schilderachtige straatjes. Een bezoek aan deze stad mag, als het aan mij ligt, dan ook niet ontbreken tijdens je reis door Japan. Ik vertel je daarom graag meer over deze Japanse stad en deel 5 tips om het maximale uit je verblijf in Takayama te halen.

Takayama | Japan

→ Plan en boek je reis door Japan bij Riksja
→ Lees ook: De ideale reisroute voor Japan van ruim 2 weken!

Ontdek Takayama in Japan

Takayama staat vooral bekend om zijn goed bewaarde historische wijk met traditionele houten huizen en eeuwenoude tempels. Bovendien vind je in deze de stad diverse sake-brouwerijen die nog vasthouden aan traditionele methoden bij het brouwen van deze Japanse rijstwijn. Maar er valt nog veel meer te ontdekken!

1. Nostalgie in het historisch centrum van Takayama

Het historisch centrum van Takayama, beter bekend als “Sanmachi Suji,” neemt je echt even mee terug in de tijd. Beeld je in: traditionele houten huizen met kenmerkende gevels en sierlijke luiken verspreid over smalle straatjes. Terwijl je door deze steegjes wandelt, word je teruggevoerd naar de ambacht, kunst en het architectonisch meesterschap uit de Edoperiode (1603-1868). In die periode was Japan bijna helemaal afgesloten van de rest van de wereld. Daardoor waren er amper invloeden van buitenaf.

Een aanrader is een bezoek aan een traditioneel huis, zoals het Yoshijima Traditional House, nu toegankelijk als museum. Hier krijg je een inkijk in het leven tijdens de Edoperiode en de bijpassende architectuur. Bovendien biedt het historisch centrum de ideale gelegenheid om lokale souvenirs te scoren. Talloze boetiekjes presenteren de lokale Hida-timmerkunst en creatieve ambachtskunst, waardoor je niet alleen de geschiedenis ziet, maar ook iets tastbaars meeneemt als aandenken aan je bezoek aan deze stad.

2. Creëer je eigen sake proeverij

In Takayama wordt al meer dan 300 jaar sake geproduceerd volgens dezelfde traditionele methode. Ooit huisvestte dit kleine stadje maar liefst 46 brouwerijen, nu zijn er nog zeven sake brouwerijen die op deze authentieke manier te werk gaan. Alle zeven zijn ze gunstig gelegen op loopafstand van elkaar in het historisch centrum, daarmee ideaal om zelf op ontdekking te gaan en de verscheidenheid aan sake te proeven.

Persoonlijk vond ik Funasaka Brewery erg leuk, omdat je hier zelfstandig kunt kiezen welke sake je wilt “tappen” en proeven. Voor een meer authentieke ervaring, inclusief een gesprek met de eigenaar, raad ik Hirata Sake Brewery aan. Hoewel ik niet alle zeven brouwerijen heb bezocht – na 12 proefglaasjes met een gemiddeld alcoholpercentage van 16% – slaagde ik er nog net in om de weg terug naar ons hotel te vinden.

Hoe spot je een sake brouwerij? Je herkent een sake brouwerij aan de ‘Sugidama’ voor de deur. Een bal gemaakt van ceder bladeren. Ze zijn eerst groen maar veranderen uiteindelijk van kleur. Deze verandering weerspiegelt de rijping van de sake. Elke brouwerij heeft zijn eigen unieke smaakprofiel, het is een geweldige kans om de Japanse rijstwijn beter te leren kennen.

3. Ga van het gebaande pad en volg de Higashiyama Walking Course

Vanuit het historisch centrum van Takayama begint de Higashiyama wandelroute, die zich uitstrekt over ongeveer 3,5 km. Dit goed gemarkeerde pad neemt je mee langs tempels, boerderijen, uitkijkpunten, prachtige natuur en de ruïnes van het kasteel van Takayama. Het is de ideale manier om meer van de adembenemende Japanse Alpen te ontdekken en kan vooral in het hoogseizoen een verfrissende afwisseling bieden ten opzichte van het toeristische en drukke centrum van de stad.

4. Geniet van de lokale specialiteiten

Terwijl je door de sfeervolle straatjes wandelt, wordt het al snel duidelijk dat Hida beef dé specialiteit van dit gebied is! Dit premium Japans rundvlees, ook wel bekend als Hida-gyu, staat bekend om de hoge kwaliteit, malsheid en rijke smaak. Het vlees wordt verkregen van zorgvuldig geselecteerde runderen, afkomstig van dezelfde stam als die voor het wereldberoemde Kobe beef. De beste manier om Hida beef te proberen is door het te proeven op nigiri-sushi of door het zelf te grillen in een van de vele restaurants die deze stad rijk is.

5. Maak een uitstapje en verken de omgeving

Takayama is omringd door de Japanse Alpen en dient daarom ook als perfect startpunt voor dagtochten in de omgeving. Een absolute aanrader is het Kamikochi National Park. Dit park staat bekend om zijn schilderachtige bergen, kristalheldere rivieren en weelderige bossen, waar diverse wandelpaden leiden naar fantastische uitzichtpunten. Wij hebben hier ongeveer 3 uur rondgelopen en genoten van de prachtige natuur die Japan rijk is.

Ontdek je liever meer van de geschiedenis, breng dan een bezoek aan Shirakawago. Dit pittoreske dorp staat bekend om zijn unieke Gassho-zukuri boerderijen met steile rieten daken. Heel bijzonder en het staat niet voor niks op de UNESCO-werelderfgoedlijst.

Dichter bij Takayama vind je Hida Folk Village, nog een openluchtmuseum dat het traditionele dorpsleven van de Hida-regio tot leven brengt. Hier vind je ook de met riet bedekte boerderijen, lokale ambachten en traditionele gebruiken zodat de geschiedenis ineens heel tastbaar wordt.

Plan je reis naar Takayama

Zin gekregen om naar Takayama te gaan tijdens je Japan reis? Hieronder geven we je tips voor het plannen van je bezoek en check ook zeker deze route voor 2 weken Japan!

Ligging en beste reistijd

Takaya ligt in de Japanse Alpen een stuk ten westen van Tokyo. Door de ligging in de bergen, daardoor kan het er behoorlijk koud zijn in de winter, in de zomer is het er juist warm en vochtig. De beste reistijd is dan ook in de lente of in de herfst, ook omdat de stad dan gehuld is in kleurrijke bloesems of in herfstkleuren. Het is in deze periodes vaak wel een stukje drukker, helemaal wanneer het Takayama Festival plaatsvindt. Dit festival vindt namelijk zowel in de lente als in de herfst plaats. Een heel spectakel dat bijzonder is om mee te maken, maar waarbij je ook rekening moet houden met druktes (en dus ook je accommodaties op tijd moet boeken).

Verblijven in Takayama

Ik bezocht Takayama tijdens mijn reis door Japan die ik samenstelde met de bouwstenen van Riksja Travel en JNTO. Daarbij wordt alles helemaal geregeld voor je verblijf in Takayama, inclusief verschillende activiteiten en eventueel een uitstapje in het historische dorpje Shirakawago. Voor andere steden zoals Kawaguchiko en Tokyo zijn er ook bouwstenen, zodat jij precies de reis samen kunt stellen die je wil.

Liever een complete rondreis regelen? Ook daarvoor biedt Riskja verschillende mogelijkheden. Zo kom je langs de highlights van Japan en ontdek je een mooie mix tussen modern en traditioneel.

Takayama is dus een bijzondere historische plek in Japan. Een heel interessante tussenstop tijdens je reis als je gefascineerd bent door de Edoperiode, maar ook als je wat meer te weten wil komen over de geschiedenis van het land!